工人抽样捕捞三文鱼称重
温州网讯 三文鱼，这一主要生长在寒冷水域的高端海鲜，真的能在温州的温暖海域养出来吗？3月17日，温州三文鱼“北繁南养”大规模养殖试验项目迎来了一个关键节点——中期验收。
长势快速
存活率保持九成以上
3月17日，南麂岛附近海域一派忙碌。随着渔网慢慢收紧，一条条背部带着青色斑点的三文鱼在水中翻腾，这些远道而来的“贵客”，已经在温州海域生活了两个半月。
这批三文鱼是中国水产科学院黑龙江水产研究所培育的国产三倍体虹鳟，具备生长速度快、适应能力强的优势，更适合在开放海域开展规模化养殖。为了全力攻克三文鱼南方养殖难题，验证浙南海域规模化养殖的可行性，温州市农业农村局牵头组建包括温州市渔业技术推广站、浙江省海洋水产养殖研究所、中国水科院黑龙江水产研究所及温州海派渔业有限公司等专业力量，全程提供技术支撑与落地保障。
今年1月份，这批三文鱼在北方养满12个月后，便随活水车跨越上千公里来到温州。为了让它们顺利适应浙南海域的水体环境，团队特意安排了精细化过渡流程，先将鱼苗放入洞头基地进行十多天的休整，每天循序渐进将水体盐度升高1—2度，让它们慢慢适应本地28‰的海水盐度，彻底适应后再转移至南麂海域的深水抗风浪网箱中继续生长。全程科学转运的效果十分显著，鱼苗整体折损率仅约15%，远低于预期。
“来，捞10条！”温州海派渔业有限公司负责人林端萍说。验收现场，工作人员随机抽样捕捞三文鱼称重，单个最重个体已超过3.5公斤，生长速度和存活率都极为亮眼。“体重普遍翻倍，存活率保持在九成以上。”工作人员一边检查一边说道。从鱼苗到如今肥硕健壮的成鱼，短短两个半月的生长速度，充分印证了温州海域养殖三文鱼的可行性。
高效生产
与养殖黄鱼完美接力
三文鱼属于冷水性高端海水鱼，对养殖海域的水温、水质、水流要求很高，温州海域能成功开展养殖，核心在于天然环境优势与养殖时序的完美互补。温州市渔业技术推广站工作人员介绍，三文鱼适宜生长水温区间固定，温州冬季至初春海域水温、水质条件恰好契合其生长需求，避开了南方海域夏季高温不适配的短板，形成“北方育苗、南方养成”的“北繁南养”全新模式。
对于习惯了养殖大黄鱼的温州渔民来说，三文鱼养殖是全新的领域。林端萍向记者介绍道：“大黄鱼的养殖，主要生长周期是在夏天水温较高的时候，销售则主要在冬季。”这形成了一个独特的时间差：当冬季来临，大黄鱼销售完毕、网箱空出来的时候，恰好是海水水温较低、非常适合三文鱼生长的季节。
“三文鱼养殖时的生长速度会比黄鱼快很多，鱼苗的活力也比较强。非要对比，三文鱼反而更好养一些。”林端萍说。这种“一冷一热”“一夏一冬”的完美接力，不仅盘活了闲置的冬季网箱资源，避免海域养殖设施浪费，更让同一片海域实现全年无休的高效生产，打破了温州海水养殖的传统品类局限，为本地渔民开辟了全新的增收渠道，也推动温州海水养殖业多元化转型。
销售看好
扩大养殖规模增产值
鱼养得好，更要卖得好。林端萍透露，这批还未正式捕捞上市的“温州籍”三文鱼，还没“出海”就已经收获了市场的热烈反响。“已经有外地大型商超联系我们了，目前来看情况挺好的。”她笑着说。今年，企业试验性投放了1000条三文鱼苗，预计到四月中旬捕捞时，总产量会在7000斤左右。林端萍说：“三文鱼的市场消费量非常大，我们现在这几千斤的量在市场需求面前根本‘不够看’。”面对火热的市场需求，企业已经规划好下一步扩产计划：下一个冬季将全面扩大养殖规模，计划投放10万斤三文鱼苗，预计产值可达1200万元。
不过，相较于外地市场，林端萍更期待打通温州本地市场产销链条，实现本土养殖、本地销售，让温州市民吃上新鲜、优质、高性价比的本土三文鱼，提升本地渔业产品的附加值和市场认可度。“让温州人能吃上温州自己养的高品质三文鱼，这才是这个项目的最大成功！”林端萍说。
来 源：温州晚报
记者 张嫣彬 受访者供图
本文转自：温州新闻网 66wz.com
暂无评论，快来抢沙发吧！首评可提升互动曝光。