【欧洲时报吕鸥编译】10月29日，致力于海洋保护的非政府组织Bloom发表报告称，罐装金枪鱼普遍受到严重有害健康的汞污染。
法新社报道，Bloom与食品监督组织Foodwatch共同呼吁大型零售商和公共部门对此采取“紧急措施”，包括降低法定的汞含量上限。
Bloom组织随机抽取了法国、德国、英国、西班牙和意大利五个欧洲国家的148个罐装金枪鱼样本，并委托独立实验室进行检测。结果显示，全部受检罐装金枪鱼全部含汞。
在超过一半的样本中，汞含量超过了为其他鱼类产品（如鳕鱼或凤尾鱼）设定的最高限值0.3mg/kg。目前，为金枪鱼产品设置的限值为1mg/kg。
但上述标准是基于“新鲜产品”得出的计算结果。Bloom的计算表明，这一标准相当于罐装产品中的汞含量约为2.7mg/kg，因为在脱水后，汞浓度会进一步升高。
据悉，一款Petit Navire品牌的法国产金枪鱼罐头接受了检测，结果显示其汞含量高达3.9mg/kg。但该公司目前尚未对此做出回应。
Bloom研究员古特曼（Julie Guterman）批评说：“欧洲卫生标准的制定过程绝对令人震惊。”
古特曼指出，决策者是“根据其所掌握的金枪鱼实际污染水平来制定有关标准，而非视汞对人类健康的危害程度而定，这样做的目的是为了保证95%的金枪鱼能够上市出售。”
报道说，在海洋环境中，汞元素会在细菌作用下转化为毒性更强的甲基汞。法国食品安全署（Anses）承认，高剂量的甲基汞对人类的中枢神经系统具有毒性作用，尤以胎儿发育期和婴幼儿时期为甚。该机构建议孕妇和3岁以下儿童谨慎食用金枪鱼，但并未建议完全禁食。
世卫组织曾指出，各种汞化合物通过吸入、摄入或皮肤接触等途径侵入人体后可能引发神经和行为障碍。
该机构风险评估副主任马加里蒂斯在接受采访时表示，“从建议的角度来说，很难再进一步”，因为“鱼类的营养价值难以替代。这是一种相当微妙的平衡”。
（编辑：冬雨）