养殖户墙灰现细菌，大量母鸡被扑杀！

8月下旬，卢瓦尔省政府下令扑杀超过8000只母鸡，理由是“墙灰”中检出沙门氏菌。这一严苛举措让有机养殖户马加利·沙方容（Magalie Chaffangeon）与马克西姆·沙方容（Maxime Chaffangeon）夫妇损失惨重，预计经济损失逾3万欧元，且分文不赔。
细菌未入鸡体，仅在墙灰现身
法国国家实验室在沙方容夫妇的四栋鸡舍之一采集的墙灰样本中检出沙门氏菌，而鸡蛋、粪便及鸡体本身均未呈阳性。沙方容指出：“欧盟法规并未把墙灰列为必检样本，这是法国独有的严苛标准。”他补充，所有母鸡均已接种疫苗，外观健康，产蛋正常。
“只要一次阳性，就全部扑杀”
面对BFMTV镜头，马克西姆·沙方容难掩悲愤：“他们没有召回产品，也不进行二次检验，只要一个阳性结果，就直接宣判死刑。”他透露，自己无力与体制抗衡，“全靠运气才能保证鸡舍长期无沙门氏菌。”
超出“卫生章程”时限，分文补偿无着落
法国政府虽设有扑杀补偿机制，但要求养殖户签署《卫生章程》（Charte sanitaire）。章程有效期仅到母鸡64周龄，而沙方容的鸡群已达71周。“官方认为鸡已折旧，拒绝赔偿。”他无奈表示。
沙门氏菌风险几何？
法国公共卫生署（Santé Publique France）数据显示，法国每年报告近20万例沙门氏菌感染病例，其中91%为食源性。2022年因此死亡7人。省府强调，母鸡间歇排菌，二次检测阴性亦无法推翻首次阳性结果，故必须扑杀。
同类事件并非孤例
2024年6月，伊泽尔省拉图尔小教堂镇（La Chapelle-de-la-Tour）已因类似“表面样本”阳性扑杀11800只蛋鸡，业内对检测合理性持续质疑。
面对贷款重压，沙方容夫妇只能咬牙重头来过。“如果不是债务缠身，我们早就退出养殖业。”马克西姆望着空荡的鸡舍，神情黯然。
来源：《BFMTV》