法国至少两人死亡，全国范围召回奶酪——疑似李斯特菌污染事件最新进展 ...

近日，法国已确认至少 21 例李斯特菌病病例，其中 2 例死亡。这些病例疑似与法国中部克勒兹省（Creuse）一工厂生产的奶酪有关。涉事奶酪已在全法及海外多个国家被紧急召回。目前，污染源仍未查明。


李斯特菌（Listeria monocytogenes）是导致严重食物中毒和死亡的主要细菌之一。它引发的疾病称为李斯特菌病，可用抗生素治疗，但重症患者中约四分之一会死亡，常见并发症包括脑膜炎等神经系统疾病。

• 潜伏期：通常 1~2 周，最长可达近 3 个月。
• 高危人群：孕妇感染风险比普通人高约 20 倍，且可能危及胎儿。
• 特别之处：李斯特菌可在冰箱温度下大量繁殖，这与沙门氏菌不同，因此它常见于可长时间冷藏保存的食物（如奶酪、熟食）。
法国卫生部门指出，即便是巴氏杀菌奶制成的奶酪，在生产或包装过程中仍可能受到环境中李斯特菌的污染。


官方称，8 月初确认这些病例可能与克勒兹省 Chavegrand 公司生产的巴氏杀菌软质奶酪有关。6 月 23 日前生产的所有产品均需召回。

• 涉及类型：软质、表皮带白霉的巴氏杀菌奶酪，包括牛奶制品（如卡芒贝尔 Camembert、Crémeux）和山羊奶制品（如山羊卷 Bûche）。
• 销售渠道：在法国全国各地及出口海外，以不同品牌出售。常见销售超市包括欧尚（Auchan）、乐购（Leclerc）、家乐福（Carrefour）、利德尔（Lidl）、U 超市等。
• 涉及品种：卡芒贝尔、山羊奶酪、戈贡佐拉、布里等。
• 注意：部分含奶酪成分的加工食品（如披萨）也可能在召回范围内。
• 建议：在食用前请仔细核对产品批次，确认不在召回名单中（可查询法国政府“RappelConso”网站）


卫生部门提醒：
• 若近期食用过相关奶酪，并出现发烧、头痛、肌肉酸痛等症状，应立即就医，并告知医生曾食用过相关产品。
• 对孕妇而言，此病可能导致严重的母婴健康问题，应格外重视。


消费者维权组织 Foodwatch 批评此事件是“本可避免的食品安全丑闻”，因为该公司在今年 6 月就曾因同样问题召回奶酪，理应彻底整改，防止再次发生。

Chavegrand 公司回应称，6 月和 8 月召回的产品均出自同一条已于 6 月初关闭的旧生产线，公司随后启用了新生产线并进行了大量检测（数千次），但目前仍未在厂内检测到李斯特菌，原因尚不明确。


患者年龄在 34 至 94 岁之间，目前官方未公布具体地域分布。两名死者中，一人有基础疾病，这可能是其死亡的原因之一。



来源：Le Parisien 编译：ChatGPT