素食者福利：麦当劳法国推出“仿肉”汉堡和卷饼

美国快餐品牌麦当劳（McDonald’s）正在不断扩大其素食产品线。继2023年10月推出以豌豆蛋白为原料的素食鸡块后，麦当劳法国从本周二开始推出两款新的素食产品——“仿肉”汉堡和卷饼，这一举措旨在更好地满足消费者对素食的需求。
此次推出的“仿肉”产品由牛奶中的蛋白质提取而成，并通过海藻纤维进行结构化，同时加入鸡蛋蛋白和葵花籽油，以模仿鸡肉的口感和味道。新产品将被命名为“麦素食汉堡”（McVeggie）和“麦素食卷饼”（McWrap Veggie）。
此前，麦当劳曾推出过“大素食汉堡”（Grand Veggie）和“素食卷饼”（McWrap Veggie），但由于市场反响不佳，这些产品未能取得成功。此次，麦当劳选择以“仿肉”产品作为突破口，希望借助更接近肉类口感的替代品吸引更多消费者。
来源：《20 minutes》