佛罗伦萨一家华人餐厅因卫生问题被关门停业

意大利《华人街》2023年6月14/15日佛罗伦萨消息：佛罗伦萨一家华人餐厅因到处脏乱和厨房中的昆虫而被关闭。
工作台完全被油脂覆盖，锅碗瓢盆都弄得很脏。还有一个装满生鸡肉和生鸭肉的大锅放在那，没有任何标签证明其过期日期或加工日期。


再加上一个到处都是昆虫的地方，这就是餐厅的情况了。这不是新的《厨房噩梦》节目的拍摄现场，而是在佛罗伦萨市圣洛伦佐地区进行的一次市政警察局和卫生局的检查中发现的卫生条件。


这家由外国人经营的餐厅立即被关闭，理由是不符合卫生要求，这是理所当然的。圣洛伦佐地区有许多不同种族的餐厅，但这次警察在这里看到的情况超出了他们的想象。食品加工工具被污垢覆盖，地板粘乎乎的；无法确定开封日期的食物和食品。到处都是昆虫。甚至有些只有中文标签的包装，上面缺少关于产品感官特性的说明。


但最令人震惊的是警察和卫生局的人员面前的那个大锅：里面装满了生肉，可能是鸡肉和鸭肉，被分割好后就被放在那里。


没有关于那块肉是何时以及如何加工的任何指示。还有用于烹饪的不同油和粉末，除了没有开封日期外，也没有任何可理解的意大利语参考。


在厨房的工作台上有几个锅，一些锅里还有食物，卫生条件极差；这些锅是自然用来烹饪的。警察在餐厅内还发现了一些昆虫：“没有为其采取适当的控制计划”这是他们说的。该餐厅已被卫生局及时暂停营业，并因违法占用公共土地而受到处罚。只有在能够证明其已重新符合卫生标准并采取了实际措施对餐厅进行杀虫处理时，才有可能重新开业。