意大利《华人街》消息：5月的米兰，迎来了中国浙江侨联代表团，此次出行的“亲情中华”厨师代表团为了弘扬中华餐饮文化，增进当地华侨和祖国的感情，促进中餐浙菜在意大利的推广，特于5月20日下午15.30在米兰聚宾大酒店（原希尔美食城）VIA RUTILIA 16, MILANO，举办“万家海外中餐馆”交流座谈会。
所有意大利北部餐饮业协会会员或非本会会员都可报名参加此交流座谈会，
报名方式：
地址：Via Rutilia, 16, 20141 Milano MI,ITALY
电话：0039-3476400537
微信：acsr2018
网站：www.ascritaly.com
邮箱：[email protected]
名额不限
座谈会介绍菜系着重推广浙江菜，菜品设计侧重实用，操作便捷并注重浙江风味及传统名菜的传承，是一些实用于欧洲中餐馆的稍作改良的浙江名菜，同时也希望当地的厨师们提出宝贵的意见。
座谈会介绍的具体菜肴如下：
1.素酿橙（菜品介绍：杭州名菜“蟹酿橙”改良菜品，素蟹粉酱的标准化调制）。 2.东坡牛肉（菜品介绍：杭州名菜“东坡肉”改良菜，东坡汁标准化制作） 3.干菜肉脆卷（菜品介绍：绍兴菜“干菜焖肉”改良菜，干菜酱标准化制作） 4.三鲜鱼丸（菜品介绍：温州名菜“温州鱼丸”改良菜品 5.名湖醋熘鱼（菜品介绍：杭州名菜“西湖醋鱼”改良菜品，醋熘汁标准化制作 6.柠香㸆鱼（菜品介绍：宁波名菜“宁波㸆菜”改良菜） 7.酸辣海鲜羹（菜品介绍：杭州名菜“宋嫂鱼羹”改良菜） 8.藜麦小米豆腐煲（菜品介绍：浙江家常菜改良） 9.盐烤鸡腿（菜品介绍：杭州名菜“叫化鸡”改良菜） 10.荷香粉蒸肉（菜品介绍：浙江传统名菜，粉蒸料标准化制作）
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