街友们大家好！今天我们讲讲来了意大利一定不会少了的话题，咖啡。
意大利被称之为咖啡王国名副其实，咖啡的品质也是世界第一。哪怕是生活在意大利的华人如果旅游出了意大利，也会立马感觉得到喝的咖啡质量立刻下降了，即便去的是邻居法国。意大利遍地都是Bar，咖啡店，咖啡品牌之间竞争激烈，咖啡种类繁多。酒吧使用的机器都非常专业，定期有专人护理。浓缩咖啡香气浓郁，口感更好。
华人街小编来到意大利之后，森森滴爱上了咖啡的味道。每天也是三杯起跳。和朋友交流，这样被意大利咖啡俘获的朋友可是真不少呢！但是自从微信朋友圈火了以后，想必大家时不时就能看见一句友善的提示：震惊！咖啡越喝越脱水；咖啡因饮品被描述成强力的利尿剂，会在饮用后掏干你的最后一滴体液。很多人将这话视为金科玉律，即使在夏天口渴难耐时，也不会考虑喝些含咖啡因的饮料来补充液体，更别说咖啡啦。
好！华人街小编科普大讲堂开始啦！首先，我们先去了解一下什么是利尿剂，利尿剂是被定义为促进机体产生尿液的物质。也就是说，任何饮品，包括水只要有足够多的量，就都是利尿剂。最重要的是，导致机体脱水的条件不仅仅是排尿这一个因素。喝下去的水固然有一部分被转化成尿液排出体外，但同时其余的液体会被机体吸收，根据饮料转化成尿液的程度，饮料分为弱补水饮料或者强补水饮料。咖啡因本身是一种弱效利尿剂，普通人往往在4、5天后就会耐受其利尿效果。但是在1928年，却有一项研究证明摄入相当于半杯咖啡的咖啡因就会使受试者的尿量发生明显的变化。实验对象很有趣：整个实验总共只有3名受试者，而他们在2个月以内都没有摄入过含有咖啡因的物质。这种情况在现实生活中是不存在的，只要“每天喝一杯，坚持四五天”，你就会对咖啡因的利尿效应产生耐受。摄入正常剂量的咖啡因是不会引起慢性脱水的。我们再来回顾一下这个近一个世纪之前的研究，很明显，研究人员犯了实验对象过少的错误。为了重新确定摄入咖啡因是否导致脱水，一批研究人员进行了一项59人参与，持续11天的研究。最初，每个受试者连续6天，每天摄入相当于2-3杯咖啡的咖啡因。再剩下的5天里，受试者分为3组分别予以0剂量、低剂量(相当于一杯咖啡)、高剂量(还是两杯咖啡)的咖啡因。研究者从尿量、颜色等多个方面进行评估，几乎每个与脱水相关的指标都考虑到了，然而还是不能证明正常剂量的咖啡因摄入会导致脱水。在体液补充领域的研究中，饮料对体内含水量的影响是通过保留在体内的量与摄入总量的比值来评价的。最近，研究人员脑洞大开，提出了“饮料水合系数”(Beverage Hydration Index，以下简称BHI)这个概念，将纯水定为标准值，其他饮料的补水能力与白水的比值就是该饮料的饮料水合系数了。根据BHI的结果来看，我们平时喝的咖啡、可乐、茶等含咖啡因饮料的补水能力和纯水并没有什么区别，而商家鼓吹的运动饮料也没有比纯水有更好的补液效果。
不过这里华人街小编还是要特别说明的是：脱水与健康情况恶化是密切相关的。脱水会对心情、大脑、心脏造成不良影响。如果说还有街友因为咖啡的利尿效应心存顾忌，放开点吧，相比于其他饮料里大量糖分对身体造成的损害，咖啡因的影响完全可以忽略不计呢！
每个人的体质不同，咖啡利尿这一效果还是得到了很多朋友亲身体验的认同。很多朋友说，喝咖啡眼睛水肿的会发现眼睛不肿了，一般人体重也会略微掉一点。但咖啡的成分并不有益于减肥，只是利尿排除了身体的一部分多余水份。断咖啡一两天水就补回去了，这也是很多在意大利的女孩子回国马上发现自己胖了的原因。华人街小编还是建议不管什么咖啡，一天3杯就是极限了，一切好东西都需要点到为止呢！
另外提示重要的一点，被意大利人鄙视的星巴克咖啡出品的各种拿铁摩卡加奶油那种，能量可是杠杠地，和华人街小编说的意大利浓缩咖啡可不是一回事！因此如果您生活在国内，而且是一个希望减肥的街友呢，建议您还是尽量不要选择喝太多哦。
