图为倡导新式健康理念的露易斯·帕克。（图片来源：Elliot Wilcox 摄）
【欧洲时报刘望山编译】她是从不宣扬节食的健康教主，她帮助女性塑造完美身材，她的学生包括凯特王妃和艾玛·汤普森（EmmaThompson），她就是露易斯·帕克（LouiseParker）。本文作者贝森·霍尔特（BethanHolt）将为您揭晓，帕克如何改变了女性的饮食观。
露易斯·帕克的字典里，没有“节食”二字
无精打采的周一早晨，露易斯·帕克快步走进摄影棚，为《Stella》拍摄杂志封面。她先是对棚里的鞋子一阵惊呼，紧接着又把注意力转移到露台，将萨里的乡村美景尽收眼底。
“我能想到自己拿着红酒、坐在这消暑的样子。我第一反应竟然是这些，是不是太罪恶了？”她笑了。
你肯定想不到，正是眼前这个女人，帮助了万千女性改变身材、改变观念，其中不乏艾玛·汤普森、桑蒂·图克斯威格（SandiToksvig）和剑桥公爵夫人（凯特王妃）等知名人士，还有企业CEO、一线明星、忙碌的母亲甚至是石油钻井工人。然而，面临“每逢佳节胖三斤”的魔咒、“新年新面貌”的誓言和教条瘦身法的绑架，露易斯还能想到喝葡萄酒，恰恰说明她的健康理念能让你摆脱节食周期的束缚。
露易斯·帕克的字典里没有“节食”两字：你不必因为多吃了几口QualityStreets巧克力就自我惩罚，当然，“自我奖励”这档子事也就不存在了。她的理念是调整生活习惯，不要只盯着饮食和运动，还要重视休息、睡眠、减压，留一些时间给自己。
露易斯精力充沛，浑身都是正能量。她握着茶杯蜷在沙发上，向我讲述采用她的减肥理念，生活会是什么样子的：与丈夫共享柠檬蛋挞，和女儿们一起做煎饼和烧烤，偶尔来一杯葡萄酒，简单而快乐。
凭借“善待你自己”的核心理念，露易斯成为了现代健康教主。如今，她已经在伦敦开设了两家诊所，在《Hello！》杂志开辟专栏，在Instagram上拥有4万粉丝，并出版了两本著作《露易斯·帕克理念：精益生活》（TheLouiseParkerMethod：LeanforLife）和《精益生活食谱》（LeanforLifetheCookbook）。
近日，她又出版了第三部作品《露易斯·帕克：六周计划》（LouiseParker：The6WeekProgramme），以周为单位手把手教学，让健康理念与你的生活无缝衔接。至于位于伦敦的诊所，起步价为1800英镑，由专业营养师和培训师团队指导，她亲自教授的项目价格在2万英镑以上。
2018年4月23日，威廉王子、凯特王妃和刚出生的小王子在圣玛丽医院外亮相。这是她与威廉王子的第三个孩子。凯特王妃也曾经请露易斯帮忙恢复身材。（图片来源：新华社）
凯特王妃产后请她指导恢复身材
露易斯的健康理念由四大支柱组成：精致饮食、自在生活、积极思维、适量运动。“以前，我们被误解为减肥公司，”她说，“想要体重不反弹，就必须改变生活方式，合理安排睡前活动——不要接触电子产品，早点上床。12年前，人们可能觉得这是伪科学，但是现在已经有科学数据表明这是行之有效的。”
露易斯的健康理念都以科学为基础——她的团队对每项新的健康研究进行评估，参加世界各地研讨会，跟进最新科研发展。
露易斯有多重视健康饮食和运动，就有多重视睡眠和休息，二者相得益彰。“饥饿激素负责控制食欲，如果你睡眠不足，它就会完全失控，”她说，“你知道跨年夜时的感觉吧？整个人都不好了，就想吃吃吃。这和酒精有一定关系，不过根源在于缺乏睡眠。一旦荷尔蒙失衡，你就完了，就想吃甜食和精食。”
每天晚上，露易斯都会把手机调成飞行模式，边泡澡边读书（不是Kindle电子书）。就算工作结束的比较晚，她也会先让自己全身放松下来。“这是能让身体保持平衡的唯一方法。我必须照顾好自己，否则就会不开心，根本无心工作。这不是矫情……而是事实。”
露易斯还是私人教练时，曾经调整过健康理念，因为她意识到自己并没有身体力行。“我那时并不胖，但是穿衣服比现在大3号。”她回忆说，“我对自己的身材不满意，觉得自己在到处行骗。我知道什么是好的什么是坏的，却一直随大流节食，甚至跑到泰国去排毒。我其实并不相信什么排毒，人体是一架精密无比的机器，完全可以自我优化。”
13年前，她与丈夫保罗结婚（他们在希斯罗机场取行李时相识，6年前，他放弃伦敦金融城的工作加入露易斯的公司）。生下孩子之后，她的健康理念受到了考验。“怀孕期间，我几乎胖了35斤。身体状况极差，只吃烤面包片和黄油，还有脐橙。生下孩子没多久，我就得继续工作，那时候完全超重了，所以我按照健康理念一条一条做了，非常认真。”
凯特王妃诞下小王子后，请露易斯帮忙恢复身材。我很难想象两人在一起的样子，不过露易斯也对这些知名客户闭口不谈。她只说，所有人都向她支付了费用。
露易斯还告诉我，出版上一部书时，她曾经想请艾玛·汤普森（英国演员、剧作家）为她做序，这事让她“纠结死了”。好在，艾玛很高兴为她“美言几句”：“露易斯是我唯一信任之人。她的健康理念能够让人坚持下去。她找对了方向。”艾玛这样写道。她的话句句属实，不信就看看她近期的红毯照片，哪张不是光彩动人？
食物不是敌人，警惕健康食品症
我第一次见到露易斯是在去年秋天一场关于身体形象的小组研讨会上，我们两个都是发言者。我曾经患有厌食症，所以特别喜欢她那种纯粹而现实的态度。当世界充满关于肥胖飙升和饮食失调的信息和数据时，当这些信息和数据自相矛盾时，她的理念不无道理。
“假如我忽然想吃肉桂面包，我就去买好了，“她告诉我，“我和过去的差别在于，过去我买了肉桂面包后，会赶忙拿出来吃掉，但是现在我会把它带回家，泡杯茶好好享受。食物不再是敌人以后，你就可以让自己摆脱掉节食的过山车。现在，这对我而言是再自然不过的事情，不过想教给别人还需要时间——吃过肉桂面包以后，你的身体想要一些更清淡、更新鲜的食物。”
如何实行健康理念？列个计划清单。（图片来源：欧洲时报英国版）
如今，露易斯已经身为人母，成为了某种减肥方式的代表人物，但她清醒地知道绝不能走极端。“健康食品症（过分迷恋健康、干净的饮食）正在崛起，这是一个非常令人担忧的趋势，”她说，“当我创办公司时，还没有Instagram，现在你再看看，那上面有多少让人发怵的‘完美’，和许多饮食失调者一样严重。”
露易斯的健康理念四大支柱。（图片来源：欧洲时报英国版）
她很注意该如何向孩子们解释她的工作。“苏菲快要12岁了，有些朋友已经开始在社交媒体上发露脐装的照片了。我从14岁开始节食，那是我自主意识诞生之时，所以我也希望对女儿进行正确引导。我们全家都很关心饮食，所以经常谈论食物。她们会问我‘妈妈，这个健康吗？’我会告诉她们，‘只要饮食均衡，没有不健康的食物。’”
想到1月份四处弥漫的节食之说和排毒之说，露易斯不满地皱起眉头，她也不希望自己的书在此时出版。虽然1月有些放纵，但她还是会忠实执行自己的健康理念。“8月我去度假，估计会喝不少酒，12月又要赶场参加派对，所以在这之后，我会加强锻炼，保证睡眠充足，”她解释说，“如果你能减到理想体重并保持下去，那就是最自由的状态了。当然，每个人的体重都会有一点点波动。”
（编辑：白劼）